Kurz vor dem Uralub noch kochen. Da muss man nehmen, was der Kühlschrank und die sonstigen Vorräte hergeben. Kokosmilch ist nie verkehrt und mit ein paar asiatischen Gwürzen kann man viel machen. Was hatte ich zur Verfügung: Und auf geht’s: Alles Gemüse wird als erstes gereinigt und wo nötig geschält. Mit den Kartoffeln beginne ich …
Man glaubt es kaum, auf welche Ideen die Leute kommen. Lachs mit Erdbeeren, das soll schmecken?Ja, das tut es tatsächlich und sogar ausgezichnet. Das Gericht habe irgendwo im Internet gesehen und dachte, so schwierig kann das nicht sein. Also, ich habe es versucht und es hat geklappt. Was brauchen wir (für 4 Personen) Auf geht …
Mal wieder intalienisch mit einem Anflug von Südtiroler Hüttennudeln.So hat es uns jedenfalls geschmeckt, als ich das gekocht hatte.Aber egal, es war köstlich und ein guter Schluck Rossatto ist dazu nicht verkehrt. Was brauchen wir (für 4 Personen) Auf geht es, wir kochen: Natürlich kochen wir als erstes die Nudel im Salzwasser oder, was mir …
Es ist Spargelzeit und folglich muss Spargel auf den Tisch. Nicht immer mit Soße Hollandaise, es gibt auch andere Arten, Spargel zuzubereiten. Zum Beispiel grünen Spargel mit getrockeneten Tomaten, Mozzarella und Schiunkel. Was brauchen wir für 4 Personen: Dann machen wir den Spargelsalat: Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und das trockene Ende ca. …
Ein Curry muss nicht immer mit Fleisch sein. Ein reines Gemüse-Curry kann auch richtig gut schmecken. Ich habe es probiert und für sehr gut befunden. Was brauchen wir für 4 Personen: Dann kochen wir los: Als erstes muss das Gemüse ordentlich gereinigt und geputzt werden. Besonders die Paprika sollten gut gewaschen werden, weil die oft …
Was leichtes, mit ganz wenig Kalorien sollte es sein, aber der Kühlschrank war nach dem Wocheende ziemlich leer. Nur noch ein Packet mit zwei Chicorée war da. Im Fundus hatte ich noch ein Rezept, bei dem Cocorée als Beilage verwendet wurde. Das schien ganz einfach und ich habe es probiert. Hier ist das Ergebnis: Was …
Aus Kartoffeln kann man so einiges zubereiten, auch Gulasch, das normalerweise aus kräftigem Rindfleisch gemacht wird, ist möglich. Dieses Rezept kann sowohl vegan, vegetarisch oder mit Würstchen gemacht werden. Was brauchen wir (für 4 Personen): und so wird gekocht: Als erstes werden die Kartoffel geschält und in mungerechte Würfel geschnitten. Zusammen mit dem Lorbeerblatt und …
Gemüse ist gesund und vegetarisch kann nicht schaden, also dann ist ein indisches Blumenkohl-Curry das richtige. Wenn es draußen kalt ist, ist eine warme kräftige Suppe nicht zu evrachten. Was brauchen wir (für 4 Personen): Dann kochen wir das Blumenkohl-Curry Als erstes bereiten wir den Blumenkohl vor. Dazu die Blätter entfernen und die einzelnen Röschen …
Damit die neue Tajine auch benutzt wird, hatte ich einige Rezepte aus Marikko mitgebracht, als wir dort eine Kultur- und Naturrundreise gemacht haben. Heute gibt es ein fruchtiges Essen mit Hühnchen, Aprikosen und Rosinen. Was brauchen wir dazu (für 3 Personen): Dann kochen wir los: Als erstes bereite ich sämtliche Zutaten vor, noch bevor ich …
Heute ist eine Tajine fällig, ohne Fleisch, ganz vegan.Man kann das auch in einem größeren Topf zubereiten, aber in der Tajine schmeckt es intensiver (glaube ich) 🙂 Von unserer Marrokko Rundreise hatte ich ein Rezept mitgebracht, das ich nun endlich ausprobiert habe. Eine Tajine mit Linsen und verschiednen Gemüsesorten. Was wir alles brauchen (für 4 …